Раки — национальный напиток Турции, который известен своим легким и неповторимым вкусом. Он получается путем перегонки виноградной массы на специальном оборудовании. Любители этого напитка могут попробовать приготовить его самостоятельно дома. В этой статье мы расскажем, как правильно сделать турецкий самогон раки.
Для приготовления раки понадобятся следующие ингредиенты:
— 5 кг винограда
— 5 литров воды
— 1 кг сахара
— дрожжи пресс-класса
Шаг 1. Виноград нужно вымыть и размять, чтобы получилась масса. Массу нужно поместить в большой бак и добавить воду.
Шаг 2. Смесь нужно перемешать и оставить на два дня, чтобы произошла начальная брожение.
Шаг 3. Через два дня нужно добавить сахар и дрожжи. Важно соблюдать пропорцию дрожжей: 500 граммов дрожжей для 4-5 кг винограда.
Шаг 4. Массу нужно снова перемешать и оставить на 3 дня, чтобы дрожжи смогли сделать свою работу.
Шаг 5. После трех дней нужно перегнать жидкость в специальный аппарат для перегонки самогона. При этом нужно следить за температурой: она не должна превышать 78 градусов.
Шаг 6. Полученный самогон нужно разлить в бутылки и оставить на созревание на несколько месяцев.
Вот таким образом можно приготовить вкусный турецкий самогон раки. Главное — не забывать соблюдать правильные пропорции и следить за температурой. Не стоит экспериментировать с другими ингредиентами, так как они могут испортить вкус напитка. Если же все сделано правильно, то можно насладиться неповторимым вкусом турецкого самогона раки в уютной домашней обстановке.